La Chinata
Los Maestros del Pimentón de La Vera
La Chinata
La Chinata es una empresa familiar fundada en 1975 y dedicada a la elaboración de auténtico Pimentón de la Vera. Sus bonitas cajas rojas son famosas ya en medio mundo y están presentes en cocinas de prestigiosos chefs internacionales.
El nombre de "La Chinata" proviene del gentilicio del pueblo (Malpartida de Plasencia) donde nació el fundador de la empresa, Florentino Oliva.
El pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. Se cultiva y elabora en la comarca de La Vera, provincia de Cáceres, España. El pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado al humo de los pimientos.