* Grundzutat in der traditionellen spanischen Küche
* Bietet Geschmack auf 100% natürliche Weise
* Vegan
Ñoras werden in La Vera, Cáceres, nach traditioneller Art mit Steineiche und Eichenbrennholz 10-15 Tage lang angebaut und getrocknet. Verwenden Sie es in Fischsaucen, Paella Valenciana oder Löffeleintöpfen.
• Region: Extremadura, Spanien
• Nettogewicht: 25 g
Wie werden die "Ñoras" verwendet?
Es handelt sich um eine kleine Paprikaschote, die an den Stängeln in der Sonne getrocknet wird. Sie hat einen intensiven Geschmack mit einer sehr charakteristischen Süße und wird für Salate wie Xató, alle Arten von Reisgerichten, in denen sie auch eine charakteristische rote Farbe verleiht, Eintöpfe oder beliebte Soßen wie Romesco verwendet. Es ist üblich, die ñoras mit heißem Wasser zu tränken, um ihr Fruchtfleisch zu extrahieren, oder sie zusammen mit anderen Zutaten zu braten, um Sofritos und Grundlagen für andere Rezepte herzustellen.
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